Silgueiros e a sua adega. Bem, falar de Silgueiros é quase a mesma coisa que falar de vinho. Um pequeno paraíso vinícola da região do Dão.

 Não sei se existe alguma coisa de extraordinário nas terras de Silgueiros. Juro que não sei. Algo que faça a vinha crescer vigorosa e única. Não sei. Talvez seja um grupo de pessoas, geneticamente falando, que estejam talhadas para fazer bom vinho. Quase como os nepaleses para escalar montanhas. Não sei. Talvez seja uma questão cultural e conjunto de outras condições que alinharam para o acto de fazer vinho que concretize, em bom. Juro que não sei o que levou a isto. Silgueiros cheira a vinho por todos os lados e a sua adega cooperativa é uma espécie de catedral da sua religião. 

 A Adega Cooperativa de Silgueiros tem cerca de 2000 sócios. Silgueiros, a freguesia, tem pouco mais de 3000 habitantes.